純生うどんとお出汁・新渡月

2020/09/06 00:00




「磯ラーメン」という商品をご存じでしょうか?




筆者は去年奥さんのご実家にお邪魔した時に初めて知ったのですが、想像を遥かに上回る
美味しさに衝撃を受けました。





筆者がご馳走になったのは岩手県久慈市にあるお店です。
久慈市は朝ドラで人気を博した「あまちゃん」の撮影にも使われていたところで、
沿岸部なので東日本大震災の影響は大きく、今なお復旧が終わっていない場所もあります。





話しを磯ラーメンに戻させていただきまして、、、




筆者がいただいたお店では海老・ホタテ・カニなど珍しい食材がトッピングされており、
さあ食べようかと麺を掴む動作をする途中で、鼻から海の香りが心地よく抜けました。




それだけでも衝撃だったのですが、スープを飲んでみるとまるで海を飲んでいるのかと錯覚させられる
ような味わいで、今でも記憶にしっかりと残っております。





醤油・味噌・塩などのジャンルに当てはまらない磯ラーメンというジャンルが筆者の
中で生まれ、出会いに感謝し一生忘れることはないであろうラーメンとなりました。






中々外出も難しい時期ではありますが、皆様もご機会がございましたら一度味わわれてみては(^^♪






そしてうどん店にも関わらず、ラーメンの話しをしたのは理由がございます



現在新渡月では、これまで販売していた謹製醤油そばを麺づくりからスープに至るまで見直し、
これまでよりもっとお客様にご満足いただけます商品を開発し、9月1日より販売が始まりました(^^♪






うどんも食べたいしラーメンも食べてみたい。。。






そんな時ありませんか?







京都嵐山で創業90年の自家製麺新渡月ではどちらも満喫していただけます。